スイス
牛乳
45%
ハード
エメンタール は高品質を保証するA.O.C.対象チーズです
500種類にもおよぶフランスチーズの中で、フランス原産地呼称委員会が定める厳しい基準を満たしているわずか35種しかAOCを取得していません。伝統的な製法で作られた質の高い食料品を守り、類似品との違いを明確にするためのフランスの制度で1955年に作られました。チーズの他にはワインなどにも与えられ、おもに酪農製品を対象としています。
ご存じ『トムとジェリー』に出てくる穴あきチーズがコレ。この穴の正体は「チーズアイ」と呼ばれる気孔です。味は比較的淡白ですが、溶かすと風味が増すので、チーズフォンデュに使われます。そのまま食べるときは、粒マスタードをつけてパンチをきかせるとさらにおいしい!
内部に大きく開いた穴が特徴の、スイスを代表するチーズのひとつです。チーズフォンデュにグリュイエールとブレンドして使われます。そのまま食べてもおいしく、くせのないおだやかな風味で、塩気はそれほど強くありません。ほどよく熟成したものは、甘いフルーツのような香りがします。
エメンタールの分類される
「ハードタイプ」のチーズって？
「ハードタイプ」のチーズって？
ハード&セミハードタイプは初めての方でも親しみやすく、チーズマニアも納得の種類、独特の硬さがあるので薄くスライスしたり、粗く贅沢にすりおろしても使え、牛乳の旨味を凝縮した形状はチーズがそもそも保存食だったことを感じさせます。
色々な食材との相性も抜群で、サンドウィッチ・ピッツア・チーズフォンデュなどをはじめ、火に通すとなめらかになり、食材のひとつとしても優れていて、多くの料理に使われますが、ワインなど一緒にそのまま味わう事ができるもの特徴です。
特に長い期間熟成させるハードタイプは、うまみとコクがぎゅっとつまっていて味わいもひとしおです。
色々な食材との相性も抜群で、サンドウィッチ・ピッツア・チーズフォンデュなどをはじめ、火に通すとなめらかになり、食材のひとつとしても優れていて、多くの料理に使われますが、ワインなど一緒にそのまま味わう事ができるもの特徴です。
特に長い期間熟成させるハードタイプは、うまみとコクがぎゅっとつまっていて味わいもひとしおです。
保存方法
数回に分けて楽しむ際には切り口を変えることで必要以上の乾燥を抑えましょう。野菜室などの湿度を保てる場所に保存し、できればラップで包む前にアルミホイルなどで遮光をするとよいでしょう。
¥4600
セット内容 ●パルミジャーノ・レッジャーノ 50g 2年以上熟成させた硬質チーズ。豊かなコクがあり、口いっぱいに広がる芳醇な香りと旨味があります。すりおろしてパスタやサラダによく合います。 賞味期限：･･･
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神田のちーず屋さん
¥572
アーラ エメンタールスライス穴あきチーズとして有名なエメンタール。本場はスイスですが、こちらは食べやすい仕上がりのドイツ産です。マイルドな味わいの中にコクがあり、そのままでも加熱しても食べやすく、初心･･･
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オーダーチーズ楽天市場支店
¥4104
スイスを代表するチーズ「エメンタール」、チーズフォンデュには欠かせないチーズです。絵本などでよく見かける丸い穴の空いたチーズ、あれはこの「エメンタール」なのですが、熟成する間に炭酸ガスが発生し穴が開く･･･
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口コミ件数 5件
ハイ食材室
¥5896
【お試しスイスチーズ4点セット】＜セット内容＞【1】『ラクレット』（約150g） 原材料：生乳、食塩【2】『エメンタール』（約150g） 原材料：生乳、食塩【3】『グリュイエール』（約150g）･･･
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オーダーチーズ楽天市場支店
¥4503
【ご注意下さい】 大きさにバラつきがありますのでグラム数に応じて価格変更させていただきます。 通常＋−100g程度でおさまりますので 何卒宜しくお願いいたします。 【決済方法について】 上記のような事･･･
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口コミ件数 8件
こだわりの輸入食材のお店Doo-Bee
¥799
商品説明名称エメンタール 種類別ナチュラルチーズ原材料名ナチュラルチーズ(生乳、食塩）内容量200g賞味期限 お届け後60日前後保存方法要冷蔵（10℃以下） 原産国名スイス製造者株式会社 三祐東京都大･･･
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口コミ件数 2件
チーズの三祐 楽天市場店
¥1690
チーズフォンデュを本格的に！スイス産のエメンタール・グリイエルをセットにしました。まろやかな口当たりと適度なとろみがフォンデュに最適なチーズなんです。作り方が分からない方にも安心！チーズフォンデュレシ･･･
送料別
口コミ件数 2件
チーズの三祐 楽天市場店
¥2592
COMMENTS スイスを代表するチーズ「エメンタール」、チーズフォンデュには欠かせないチーズです。絵本などでよく見かける丸い穴の空いたチーズ、あれはこの「エメンタール」なのですが、熟成する間に炭酸ガ･･･
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ハイ食材室
¥7200
チーズフォンデュを本格的に！スイス産のエメンタール・グリイエルをセットにしました。まろやかな口当たりと適度なとろみがフォンデュに最適なチーズなんです。作り方が分からない方にも安心！チーズフォンデュレ･･･
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チーズの三祐 楽天市場店
¥3700
商品説明名称エメンタールシュレッド 種類別ナチュラルチーズ原材料名ナチュラルチーズ(生乳、食塩)、セルロース内容量1kg賞味期限 お届け後60日前後保存方法要冷蔵（10℃以下） 原産国名スイス製造者株･･･
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チーズの三祐 楽天市場店
¥3218
フォンデュラッペ“そのまま鍋に入れるだけ”で、まるで専門店の味が再現できるブレンドとなっています。その配合は、本場スイスのレシピにならい、スイスの『グリュイエール』、『エメンタール』を各40％、残りの･･･
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オーダーチーズ楽天市場支店
¥767
すでに細かく刻んであるシュレッドタイプもご用意しました！ 【エメンタール】はスイス産のチーズ。 グリュイエールとともに使ってチーズフォンデュの主役として親しまれているチーズ♪穏やかな味なので、お料理に･･･
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こだわりの輸入食材のお店Doo-Bee
¥3866
スイスを代表するチーズ「エメンタール」、チーズフォンデュには欠かせないチーズです。絵本などでよく見かける丸い穴の空いたチーズ、あれはこの「エメンタール」なのですが、熟成する間に炭酸ガスが発生し穴が開く･･･
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ハイ食材室
¥15552
スイスを代表するチーズ「エメンタール」、チーズフォンデュには欠かせないチーズです。絵本などでよく見かける丸い穴の空いたチーズ、あれはこの「エメンタール」なのですが、熟成する間に炭酸ガスが発生し穴が開く･･･
送料込
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ハイ食材室
¥537
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口コミ件数 8件
ナチュラルチーズ通販フロマージュ
¥2883
エメンタール直径は100cm以上あるものまであり、世界で一番大きいチーズ。アニメ「トムとジェリー」に登場することで有名な“穴あきチーズ”は、この『エメンタール』のことです。製造過程でガスが発生すること･･･
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オーダーチーズ楽天市場支店
¥1512
エメンタール スライスお料理向きの穏やかチーズがスライスにスイスチーズを代表するハードタイプチーズが、約3〜4mmのスライスになって、もっと便利になりました！そのままテーブルチーズとしてもお使いいただ･･･
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オーダーチーズ楽天市場支店
¥842
スイスを代表するチーズ「エメンタール」、チーズフォンデュには欠かせないチーズです。絵本などでよく見かける丸い穴の空いたチーズ、あれはこの「エメンタール」なのですが、熟成する間に炭酸ガスが発生し穴が開く･･･
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ハイ食材室
¥961
エメンタール直径は100cm以上あるものまであり、世界で一番大きいチーズ。アニメ「トムとジェリー」に登場することで有名な“穴あきチーズ”は、この『エメンタール』のことです。製造過程でガスが発生すること･･･
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オーダーチーズ楽天市場支店
¥2106
送料別
口コミ件数 2件
ナチュラルチーズ通販フロマージュ
¥3456
商品説明名称エメンタール 種類別ナチュラルチーズ原材料名ナチュラルチーズ(生乳、食塩）内容量1kg賞味期限 お届け後60日前後保存方法要冷蔵（10℃以下） 原産国名スイス製造者株式会社 三祐東京都大田･･･
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チーズの三祐 楽天市場店
¥18090
【ご注意下さい】 大きさにバラつきがありますのでグラム数に応じて価格変更させていただきます。 ＋−300g程度でおさまるように努力しておりますが、 ときに500g前後の差が出ることもございます。 大幅･･･
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口コミ件数 9件
こだわりの輸入食材のお店Doo-Bee
¥739
【特徴】 「トムとジェーリー」にも登場する穴あきチーズ。マイルドでかすかな甘みがあります。 塩分控えめなので、ハムやサンドイッチに。加熱料理にも。 そのまま溶かしてもおいしい。サイコロ状に切ってサラダ･･･
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パンとお菓子材料のマルコ
¥4806
エメンタール直径は100cm以上あるものまであり、世界で一番大きいチーズ。アニメ「トムとジェリー」に登場することで有名な“穴あきチーズ”は、この『エメンタール』のことです。製造過程でガスが発生すること･･･
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オーダーチーズ楽天市場支店
¥1620
ひとくちサイズのおしゃれなチーズキューブ『ベルキューブ』 チーズの本場フランス直輸入のベルキューブは、チェダーやゴーダといった広く親しまれているチーズを使い、野菜や香辛料を練り込んだ、本格的な味わいの･･･
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グルメハウス ヨシダ
¥1306
ヤールスバーグ「エメンタール」を研究・改良して作られたのが『ヤールスバーク』。ほんのりと甘く、ナッツのような香ばしい風味があるのが特徴です。全体的にしっとりと穏やかな味ですので、同じハードチーズでも旨･･･
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オーダーチーズ楽天市場支店
¥1425
フランス産 セミハードチーズ エメンタールの詳細 名 称 エメンタール 内 容 約200g タイプ セミハード 乳 種 牛 原材料 牛乳、食塩 原産国 フランス 輸入者 ムラカワ株式会社 東京都板橋区･･･
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男の台所
¥459
■商品説明ゴルゴンゾーラチーズとクリームチーズを加えたホワイトソースに、糸引きのモツァレラチーズ、濃厚なコクと味わいのゴーダチーズ、パルメザンチーズ、エメンタールチーズをトッピングしました。 メーカー･･･
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業務用食材タスカルネットショップ
¥6112
フォンデュラッペ“そのまま鍋に入れるだけ”で、まるで専門店の味が再現できるブレンドとなっています。その配合は、本場スイスのレシピにならい、スイスの『グリュイエール』、『エメンタール』を各40％、残りの･･･
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オーダーチーズ楽天市場支店
¥669
厳選したエメンタールチーズを、自然の洞窟の中で長期熟成。エメンタールチーズの中でも特別な「洞窟熟成エメンタール」。 熟成約3ヵ月後のエメンタールの中から、更なる熟成のために鑑定士が厳選したもので、選ば･･･
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口コミ件数 1件
ランド オブ ハーベスト